Ως δημοφιλές καρύκευμα, οι πιπεριές χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων . Η παραγωγική του διαδικασία περιλαμβάνει πολλαπλούς συνδέσμους και κάθε σύνδεσμος είναι κρίσιμος .
Η πρώτη είναι η επιλογή των πιπεριών . Επιλέξτε πιπεριές που είναι ώριμες, φωτεινές σε χρώμα και απαλλαγμένες από παράσιτα και ασθένειες . Ο χρόνος επιλογής είναι κρίσιμος και η επιλογή πολύ νωρίς ή πολύ αργά θα επηρεάσει την ποιότητα και τη γεύση των πιπεριών . γενικά, όταν οι πιπεριές είναι πλήρως ο χρόνος είναι ο σκληρός και ο χρωστικός είναι ο Stable, είναι πολύ νωρίς. Επιλέξτε .
Οι επιλεγμένες πιπεριές θα πρέπει αρχικά να εξετάστηκαν και να καθαριστούν . να αφαιρέσουν τις ανώριμες, κατεστραμμένες ή σάπες πιπεριές που αναμειγνύονται σε αυτά και στη συνέχεια να τα ξεπλύνετε προσεκτικά με καθαρό νερό για να αφαιρέσετε τη βρωμιά, τις ακαθαρσίες κ.λπ. . στην επιφάνεια .
Το επόμενο βήμα είναι η ξήρανση των πιπεριών . Αυτό το βήμα είναι να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής των πιπεριών και να διατηρηθεί η γεύση τους . Οι συνήθεις μέθοδοι ξήρανσης περιλαμβάνουν φυσική ξήρανση και ξήρανση ξήρανση που ξήρανση {}} φυσική ξήρανση απαιτεί την επιλογή ενός καλλυντικού και ηλιόλουστου τόπου, και οι πιπέρι είναι ακόμη και η εξάπλωση των στεγνών μέχρις ότου η περιεκτικότητα σε φυσική ξήρανση και ξήρανση του εξοπλισμού . Απαίτηση . Η χρήση του εξοπλισμού ξήρανσης μπορεί να ελέγξει με μεγαλύτερη ακρίβεια τις συνθήκες όπως η θερμοκρασία και η υγρασία για να εξασφαλιστεί η συνέπεια του αποτελέσματος ξήρανσης .
Οι αποξηραμένες πιπεριές πρέπει να συνθλίβονται . Σύμφωνα με διαφορετικές ανάγκες, οι πιπεριές μπορούν να συνθλίβονται σε σκόνες διαφορετικών βαθμών . κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σύνθλιψης, είναι απαραίτητο να ελέγχεται το μέγεθος των σωματιδίων και η ομοιομορφία της σύνθλιψης για να ικανοποιήσει τις απαιτήσεις της επακόλουθης επεξεργασίας .
Η σκόνη θρυμματισμένου πιπεριού πρέπει επίσης να είναι καρυκεύματα . Αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα για να προσθέσετε χρώμα και άρωμα στις πιπεριές . αλάτι, μπαχαρικά και άλλα καρυκεύματα μπορούν να προστεθούν σύμφωνα με τη ζήτηση της αγοράς για τη διαμόρφωση προϊόντων με μοναδικές γεύσεις .}}}}}}
Τα έμπειρα προϊόντα πιπεριάς πρέπει επίσης να συσκευάζονται . Τα υλικά συσκευασίας θα πρέπει να είναι ανθεκτικά στην υγρασία, να ανιχνεύουν τα έντομα και να αντηχούν για να εξασφαλίσουν την ποιότητα των πιπεριών ..
Τέλος, τα εξειδικευμένα προϊόντα μετά από αυστηρές δοκιμές μπορούν να τεθούν στην αγορά . από τη συλλογή σε συσκευασία, ο αυστηρός έλεγχος κάθε σύνδεσης είναι να παρέχει στους καταναλωτές προϊόντα υψηλής ποιότητας για να καλύψουν τις όλο και πιο διαφορετικές ανάγκες .}
