1. Τα φύλλα δάφνης, γνωστά ως αρωματικά φύλλα μετά την ξήρανση, είναι τα φύλλα της Sweet Laurel, ένα αειθαλές δέντρο στην οικογένεια Lauraceae .
2. Είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό που χρησιμοποιείται συνήθως για το pickling ή το εμποτισμό τροφίμων, καθώς και για το stewing, τη γέμιση και το μαγείρεμα ψαριών .
3. Τα φύλλα δάφνης έχουν ένα αρωματικό άρωμα και μια μικρή πικρία . αποξηραμένα φύλλα δάφνης παραμένουν ομαλά και λαμπερά, συνήθως χρησιμοποιούνται ολόκληρα και απομακρύνονται από τα πιάτα μετά το μαγείρεμα .
4. Τα αρωματικά φύλλα, επίσης γνωστά ως φύλλα δάφνης, κατασκευάζονται με ξήρανση των φύλλων του Evergreen Tree Laurel στην οικογένεια Lauraceae . που προέρχεται από την ακτή της Μεσογείου και τις χώρες της Νότιας Ευρώπης και καλλιεργείται επίσης στο Guangdong, Fujian, Zhejiang, Sichuan και σε άλλα μέρη στην Κίνα {
5. Το Tianzhu GUI είναι μια τοπική ποικιλία δάφνης και τα φύλλα του μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως μπαχαρικά, αλλά το άρωμα είναι σχετικά ελαφρύ .
Το Tianzhu GUI είναι ένα αειθαλές δέντρο που αναπτύσσεται στα δάση της κοιλάδας, φτάνοντας τα ύψη των 7 έως 10 μέτρων . Τα φύλλα του αναπτύσσονται εναλλάξ ή σε ζεύγη, με ένα άρωμα σαν κανέλα που μπορεί να πάρει ανά πάσα στιγμή και να χρησιμοποιηθεί μετά από ξήρανση στη σκιά.
7. αρωματικά φύλλα μπορούν να αφαιρέσουν αποτελεσματικά τις οσμές όπως τα ψάρια, τα καυτά, τα κακά και τις άσχημες οσμές από τα συστατικά, καθιστώντας τα ιδανική επιλογή για την ανάμειξη της άλμης και ένα σημαντικό εργαλείο για τα καρυκευμένα πιάτα .
8. Εκτός από το ότι χρησιμοποιείται για την ανάμειξη άλμης, τα αρωματικά φύλλα χρησιμοποιούνται επίσης συνήθως για να αναμειγνύονται τα συστατικά βάσης κατιρίων . έμπειροι σεφ, χρησιμοποιούν επίσης αρωματικά φύλλα για να ενισχύσουν τη βασική γεύση όταν μαριναριστικά συστατικά .}}}
Στις βόρειες περιοχές, τα αρωματικά φύλλα χρησιμοποιούνται επίσης για να αναμειγνύουν το χυμό ορισμένων γεμίσματος για να ενισχύσουν το άρωμα και τη γεύση .
9. Τα αρωματικά φύλλα χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως ως μπαχαρικό στη δυτική κουζίνα, ειδικά στη γαλλική και ιταλική κουζίνα .
Όταν φτιάχνετε άλμη, συνήθως 4 έως 5 φέτες αρωματικών φύλλων χρησιμοποιούνται για κάθε 1 κιλό βιοϊδεμένου κρέατος . πριν από τη χρήση, τα αρωματικά φύλλα μπορεί να είναι ελαφρώς τηγανητά ή ξηρά τηγανητά για να απελευθερώσουν ένα πλουσιότερο άρωμα.
Δημοφιλείς Ετικέτες: Αποξηραμένα φύλλα δάφνης, η Κίνα αποξηραμένη δάφνη αφήνει κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο
